A mais popular das frutas entre os amazonenses, o cupuaçu é um dos ingredientes mais versáteis da cozinha local. Com um sabor ácido e marcante, pode ser consumido em forma de suco, geleias, sorvete, cremes, recheio de bombons e em diversas outras receitas.Hoje vamos aprender uma receita de doce de cupuaçu.
Receita simples de doce de cupuaçu
O doce de cupuaçu é uma sobremesa tradicional da Amazônia, muito apreciada pelo sabor marcante e levemente ácido da fruta.
A receita é simples e pode ser preparada rapidamente com poucos ingredientes.Ingredientes500 g de polpa de cupuaçu1 lata ou caixa de leite condensado1 caixa de creme de leite (opcional, para deixar mais cremoso)
Modo de preparo:
Em uma panela, coloque a polpa de cupuaçu e leve ao fogo médio.Acrescente o leite condensado e misture bem.
Mexa sempre até a mistura começar a engrossar.Se quiser um doce mais cremoso, adicione o creme de leite e misture por mais alguns minutos.Desligue o fogo, deixe esfriar e leve à geladeira antes de servir.
Dica:
O doce pode ser servido puro, com biscoitos, como recheio de tortas ou acompanhado de queijo, combinação bastante apreciada na região Norte.